Tekakor

  Ingredienser

24st

 

50g jäst 

220g margarin

1 liter mjölk

2 msk honung (välj en välsmakande från någon lokal biodlare så blir smaken bäst)

2tsk salt

10-15 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Smula jästen i degskålen.

3. Smält margarinet och häll i mjölken. Vänta tills mjölken är fingervarmt.

4. Häll mjölken över jästen. Starta bakmaskinen och kör den tills jästen har smällt! 

5. Häll i honungen, kör lite till. Häll i saltet och till slut häller du i 1 liter mjöl. Låt bakmaskinen knåda en stund. Av de sista 5dl mjöl häller du i lite i taget tills du har en smidig deg.

6. Låt jäsa i 30 min. Dela degen i 24 delar. Forma till små bullar som du sedan plattar till så dem blir ca 1 cm tjocka. Nagga bullarna med en gaffel! Låt jäsa i 15 min.

7. Grädda bullarna i 6-8 min. Låt svalna under bakduk.